Linguine allo zafferano

Avevo in casa delle linguine trafilate a bronzo e volevo cucinarle ma in modo semplice così  da poter assaporare tutta la loro freschezza, allora ho pensato a questa ricetta molto semplice ma gustosa

• 300 gr linguine
• 80 gr. pancetta dolce a cubetti
• 200 ml. panna
• 1/2 bicchiere di  brodo
• 1/2 cipolla 
• sale e pepe q.b.
• 1 bustina di zafferano

Lessare le linguine in acqua salata, nel frattempo preparare il sugo, in una padella capiente rosolare con un goccio d'olio la cipolla tagliata finemente e la pancetta, sfumare con un po di brodo, unire la panna e lo zafferano sciolto nel rimanente brodo portare a cottura, una volta cotto il sugo aggiustare di sale e pepe, quando le linguine sono cotte scolarle e  versarle nella padella del sugo mantecare unendo un goccio d'acqua della cottura servire ben calde

Eccomi qua questo 2° premio lo dedico a tutti coloro che mi leggono e a tutti i blog che seguo, non pensavo di ricevere ancora premi, per me è una soddisfazione avere dei consensi a questa mia esperienza partita in sordina. Questa volta il mio blog è stato definito 100% AFFIDABILE ringrazio Lola

Il mio blog è stato premiato per queste qualità:

1. E' aggiornato regolarmente
2. Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3. Favorisce la condivisone e la partecipazione attiva dei lettori
4. Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5. Non è pieno di pubblicità 

Ora nominerò altri 5 blog vincitori, non è stato facile ma ho voluto premiare questi blog che con la loro semplicità dimostrano la passione per la cucina
 
Dolci magie e stelline colorate
La Fata Golosa
La spiga di grano
La dolcetteria
Le mie torte e non solo