hot dog

L'hot dog è un panino americano di forma allungata con consistenza morbida, riempito con un wurstel grigliato e varie salse dalla classica maionese alla senape e al ketchup.


Ma oggi propongo la mia versione che preparo frequentemente ai miei figli, la considero una semplice e facile ricetta ottima per gustarla anche fuori casa perché questo hot dog è pratico per portarselo con sé, come potete notare dalla foto qui sotto, oppure servirlo come spuntino nel pomeriggio accompagnato da un bicchiere di birra fresca  (questa ricetta è nata così per caso per esigenze di praticità).
 

per la pasta

• 500 gr. di farina per pizza
•   25 gr.  lievito di birra
•   12 gr. di sale
•     2  cucchiai di olio evo
• 250 gr. di acqua 

per il ripieno

• 1 confezione di wurstel
• ketchup q.b.
• senape q.b.

 Preparare la pasta stemperando il lievito nell'acqua, unirlo alla farina e al resto degli ingredienti, impastare fino ad ottenere una palla liscia ed elastica che faremo lievitare in una bull leggermente infarinata  fino al raddoppio del suo volume

questo è il risultato della pasta dopo la lievitazione

ora stendere la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata ricavare dei rettangoli dove adageremo un wurstel cosparso di ketchup da un lato e di senape dall'altro lato chiudere il rettangolo dalla parte più corta sovraponendo la pasta sul wurstel ora chiuderlo dalla parte più lunga facendo il modo di ottenere dei panini allungati bucherellare la superficie con la forchetta porre i panini ottenuti sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornare a 180° per 20 minuti controllare che siano dorati

Per chi non volesse fare la pasta può benissimo usare la pasta per pizza già stesa che si trova in commercio (risultato ottimo in quanto già testata da me)

Con questa ricetta partecipo al contest di Mary in cucina

                                                                     FINGER FOOD