ingredienti
- spinaci q.b.
- 4 cucchiai di grana gratuggiato
- 6 uova
- 3 cucchiai panna
- sale e pepe q.b.
- olio q.b. per cuocere
preparazione
lessare degli spinaci, ( io ho usato quelli surgelati in cubetti ) strizzarli, tagliarli grossolanamente, rompere le uova in una ciotola, salare, pepare e unire il formaggio gratuggiato sbattere con una forchetta unire la panna, gli spinaci mescolare bene il tutto, in una padella scaldare dell'olio e cuocervi la frittata da ambo i lati, servire ben calda.
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