Involtini di lonza

• fettine di lonza 
• becon a fette 
• farina bianca q.b.
• vino bianco
• sale e pepe
• brodo q.b. 
• salvia e rosmarino

Se le fettine di lonza sono alte appiattirle leggermente con il batticarne, su un tagliere adagiare la fettina di becon e sopra adagiarvi la lonza, tritare il rosmarino e la salvia  mettere un po di questo trito sulla fettina di lonza arrotolare fermare l'involtino con uno spiedino di legno corto, una volta preparati tutti gli spiedini rosolarli in una padella con un goccio di olio e una noce di burro, sfumare con il vino bianco salare e pepare, portare a cottura unendo il brodo.

Questo piatto io lo propongo con del purè  alternativa alla polenta