Vellutata di porri e patate

                 Questo periodo freddo e umido mi porta a cucinare
                  zuppe e minestre calde che riscaldano il cuore

                                                              

• 3 porri solo la parte bianca           
• 2 patate grandi
• 1 scalogno
• brodo di pollo o di dato
• latte o panna q.b.
• sale e pepe

Soffriggere lo scalogno in una noce di burro, unire i porri tagliati a rondelle, pelare le patate e ridurle a cubetti, unirli al soffritto, versare il brodo, salare portare a cottura, passare le verdure al minipimer, rimettere sul fuoco spolverare di pepe, unire la panna o il latte fino a ottenere un consistenza desiderata

   Consigli:

   ottima gustata semplicemente così o con crostini di pane